旬なネタをトリトンで【お客様のお店で食べてみた】
こんにちは！
株式会社イー・カムトゥルーの兼業母さん須藤でございます！
【お客様のお店で食べてみた】シリーズ第２弾です。
今回行ってきたお店は「Win-Board」をご利用中でもあるキタイチホールディングス株式会社様が経営されている「回転寿しトリトン」です！
キタイチホールディングス株式会社様の導入事例はこちらからご覧ください。
「回転寿しトリトン」は北海道を中心に展開する回転寿司チェーン店です。
北海道に来て回転寿司を食べるなら必ず名前が上がり、顧客満足度がとても高く、地元の人たちに愛されている回転寿司です。
今回はランチ時に札幌の厚別店へ訪れました。
お店は江別方面へ向かう１２号線沿いにあります。
土日やディナー時はとても混んでいるんですが、今回は平日のランチ時間なこともあり待ち時間なく入ることができました。
席へ案内されて、現在はコロナ禍ということもありレーンにはお寿司が回っていません。
注文は主にタッチパネルになります。
以前は紙の注文用紙に書いたりしてましたね。
まずはやっぱりおすすめ品をいただきたい！
特にこの時期の北海道といえば「真だち軍艦」です。
これを目当てに来たと言っても過言でないくらい、大好きなネタです。
ちなみに真だちとは真鱈の白子のことで、プリッとしていてクリーミーで濃厚でよくポン酢で食べたり、天ぷらや味噌汁なんかでもいただきます。
「回転寿しトリトン」ではポン酢ジュレが真だちの上にのって軍艦でいただくことができます。
おすすめ品その２
３種盛り「ホタテ・ヒラメ・トロニシン」
北海道産の身が厚くてプリッとしたホタテに、昆布締めされた平目、そして道東産のトロニシン！
トロニシンがめちゃくちゃ美味しいんですよこれが。
ニシンってあまり刺身で食べることがなかったので、このおすすめ３種の中でもそこまで期待してませんでしたが、口に入れた瞬間びっくり。
脂がしっかり乗っていて、それなのにあっさりして、小骨の処理が丁寧で、薬味のネギと茗荷と生姜が効いていているんです。
これは是非食べて欲しいです。
ほかにもトリトンに来たら必ず食べるのがイカのゆず塩と生サーモン。
こちらは個人的鉄板ネタです。
イカは飾り包丁されていて、やわらかく食べやすいです。何も乗ってないイカも美味しいですが、個人的にはゆず塩がおすすめです。山わさびもいいですね！
サーモンも美味しいですよね、とにかくネタが大きい。
でもサーモンって子どもの頃はあまり食べた記憶がなく、アトランティックサーモンが輸入で入ってきてからな気がします。
ほかにタッチパネルでメニューを眺めていて気になったのが、海鮮爆弾軍艦。
マグロやブリやサーモンなどの切り落としを豪快に盛った一皿。
値段も安いし、量もすごいし、見た目も映える（？）し、美味しいし。
他にも炙りえんがわや、旬のトロさんまなどもいただきました。
〆にもう一回トロニシンを頼むほど、今回のおすすめです！
トリトンでは現在冬ギフト・お歳暮の品をご案内中です！
海鮮のきんき鍋やいくらの醤油漬けはもちろん、ハンバーグやスイーツまで取り揃えていますよ！
こちらはネットでも申し込むことができますので、全国へ北海道の味をお届けください。
受付期間は12月16日（木）までです！
それでは第２回目の【お客様のお店で食べてみた】シリーズ以上になります。
今回も読んでいただきありがとうございました。
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