コーヒーでも水の違いによって味わいが変わるという事

　コーヒーのイベントで、水の違いによって味が変わるのか？というイベントがあり面白いなと思い参加しました。

　硬水と軟水の違いを同じコーヒー豆で飲み比べてみました。

　硬水は、コーヒーの味わいよりもミネラル分が表に出てくるのでそれが味わいとして自分が受け入れれるのかが鍵だと思います。

　軟水は、日本で飲むコーヒーでしたね。

　僕がこの違いで感じたのは、硬水を飲み慣れている人は、硬水で淹れたコーヒーは硬水の味を含めて美味しいと思うと思うと同時に軟水で淹れたコーヒーが味が薄いと感じるのではないか？と思いました。

　僕自身は、硬水はコーヒーとしては飲みにくいなと感じたと同時に、ヨーロッパがエスプレッソ文化なのがなんとなく理解できた感じでしたね。

　こういったイベントをしてくれた、コーヒーを愛しているバリスタさん達に感謝です。

　ごちそうさまでした。　

　読んでいただきありがとうございます。