2017/2/11記事：信州そば打ち体験ツアー
三月の『きっかける103』イベントツアーはそば打ち体験とそば粉創作料理教室です。 東御市は信州屈指の蕎麦の名産地。水はけの良い土壌、降り注ぐ太陽、美味しい空気に、澄んだ水から生まれるそば粉は、香りが驚くほど豊かです。 今回は、この蕎麦の名産地の中でも、名人と言われる方にそば打ちを教えていただきます。 蕎麦は、やっぱり『挽きたて』『打ち立て』『茹でたて』の『三立ての原則』が最も大切だとされますが、自分で打った蕎麦は格別です！ さらに、お料理研究家からそば粉でできる創作料理をご紹
