【ほししいたけファンインタビュー】株式会社武久 武久景子さん
1)ほししいたけ、あなたの推しポイントは? ほししいたけは9世紀ごろ中国から伝わったと言われています。1,000年以上の歴史を持つ貴重な食材であるということが一つ目の推しポイントです。里山の自然の中で育まれる原木しいたけは、菌を打ってから発生するまで四季折々を待つ楽しみもありますね。さらに、ほししいたけを料理に取り入れると、簡単に天然の旨みを加えることができるなど、食生活が豊かになるところもおすすめのポイントです。
2)ほししいたけとの出会いはいつ?どんなふうに? 私とほし