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sakuramochi925
必要最小限の除去の実践
豆腐を食べてアレルギー症状が出ても
多くの場合は味噌や醤油は食べても大丈夫なように、
発酵や高温高圧加工、加熱調理などによって低アレルゲン化した食品は、
食べられる場合があります。
また
食べても大丈夫な量を見極め、
それを超えない範囲で食べる、
ということもあります。
どこまで食べるかは、
食物アレルギーに詳しい医師とよく相談して決めましょう。
＜参考資料＞
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