2020年9月8日のお弁当 Bento on September 8, 2020

30分以内でつくる、カロリー抑えめなお弁当
A low-calorie bento box. Easy to make in 30 minutes.

満腹で低カロリーなお弁当　High fullness and low calories lunch

●チキン手羽先の煮物　Chicken wings simmered

手羽先は関節のところで切り離して、骨の横に切れ目を入れて火の通りをよくする。（※手羽元を使うのもおすすめ）
圧力なべに、水、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、酢を入れて煮汁を作り、
手羽先を入れて、5分加圧する。（煮汁は肉が浸るくらいの量で充分）

Separate the wings at the joint and make a cut next to the bone for heating.
Add water, sake, mirin, sugar, soy sauce and vinegar to a pressure cooker to make a soup to boil. (The amount of broth is enough to soak the meat)
Add chicken wings and simmer.
When pressure is applied, reduce fire and pressurize for another 5 minutes.

※鶏肉の処理をして、調味料を入れ加熱するだけの手軽さです。
冷める間に味が染みるので、作り置きがおすすめ！

※It's a simple cooking process, just treat chicken and add seasoning and heat.
While cooling, the meat will soak into the taste. We recommend that you make it in advance.

●オクラとハムのロールキャベツ　Rolled cabbage with Okra and Ham

オクラは額を取り除く。
キャベツは、1枚ずつ切り離して芯をそぎ取る。
沸騰した湯で、キャベツとオクラをゆで（レンジ調理もOK)  、水分をふき取る。キャベツを広げて、マヨネーズを塗り、ハムとオクラをのせて、くるくると巻く。一口サイズに切る。

Okra removes the calyx.
Separate the cabbage leaf one by one and remove the core.
Boil cabbage and okra with boiling water (range cooking is OK), and wipe off water. Spread the cabbage, apply mayonnaise, add ham and okra, and roll it round and round. Cut into bite size.

●ひき肉とナスと玉ねぎのカレー炒め　Stir-fried curry with minced meat, eggplant and onion

ひき肉を炒め、やや小さめの一口大に切った玉ねぎとなすを加えて炒める。※ほかに、ピーマン、オクラ、トマトなどを加えると色どりもよいです。塩、コショウ、カレー粉またはガラムマサラ、ケチャップ、ソースで調味する。

Fry the minced meat, add a little bite-sized onion and eggplant, and fry.
※ Adding green bell peppers, okra, tomatoes, etc. is also good for coloring.
Season with salt, pepper, curry powder or garam masala, ketchup, sauce.

●ちくわの磯部あげ　Chikuwa deep-fried Tempura with blue seaweed
てんぷら粉に定量の水と青のりを混ぜる。
縦半分に切ったちくわに絡めて揚げる。

Cut the chikuwa in half horizontally and vertically, and sprinkle with the tempura powder mixed with water and blue seaweed and fry.

※朝から揚げ物は大変なので、作り置き、または冷凍食品を使うのもおすすめ。

※Frying in the morning is not easy. So I recommend making it in advance.
Or use frozen foods.

●トマト　Tomato

●玄米飯　Brown rice