ワイン好きに捧げるレシピ#101《鶏もも肉とキンカンと白ワインと》
皮ごと丸かじりするとジュワッと甘酸っぱい果汁が溢れ出すキンカンは、旬である冬から初春にかけての我が家の定番フルーツです。
そのまま食べても美味しいですが、火入れすることでより甘味を増し、トロッとした食感をお楽しみいただけますよ！
今回は、キンカンを使用した冷涼エリアの白ワインに合う主菜をご紹介いたします。
チキンソテーのキンカンクリームチキンソテーの旨味たっぷりのジューシーな脂とじゃがいもの程よい塩味、キンカンクリームのコク深く甘酸っぱい風味が合わさり、食べ応えのある一
