コンブチャkombucha

こんにちはAkiです

突然ですが、皆さんは
コンブチャって聞いたことありますか？

何それ〜

昆布〜

そんな声が聞こえてきそうですが
近年、kombuchaとして日本でジワジワと
流行り始めている飲み物で
1970年初頭に日本で「紅茶キノコと」
と呼ばれ一大ブームになっていました

コンブチャは昆布とは全く関係がありません
紅茶とお砂糖、そこに酵母菌をあわせて発酵
させてできた発酵食品です

食品とは言いますが、飲み物です

紅茶を発酵？？

どんな味かというと
甘酸っぱくてりんご酸みたい
シュワシュワで美味しい😋

初めて飲んだ時は
今までに味わったことのない味に
少し驚きました

でもこの味がクセになる！
気がつけば大好きに😊

今はコンブチャ専門店もあります
もしコンブチャを見かけたら
気になる方は試してみては
いかがですか