スモーカーを使った話

どうも、tomoぴこです。先日、スモーカーの話です。スモーカーとは食材を燻す、つまり燻製にする為のツールです。食材がおいしくなる香りが沢山でる木材のチップに熱を加えて煙を出します。そして出てきた煙を庫内に閉じ込めて、食材に煙の香りを移しながら併せて水分を程よく飛ばし、旨味アップするというものです。アウトドア好きな方でしたらご存じですよね。 以前より、欲しかったスモーカーを遂にポチリまして、家に届きましたので手当たり次第に冷蔵庫の中から食材を出してやってみたんです(^^)/や