記事一覧
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/87395919/rectangle_large_type_2_8dd0076294986c386a97ac4678f8564a.png?width=800)
日本酒の開封検知がなぜ必要なのか?SBIトレーサビリティとdigglueによる農産物の偽装問題へのソリューション|”SHIMENAWA”のテレビ・メディア情報
海外への日本酒の輸出量は年々増加中です。背景としては、健康志向の広まりとともに、海外のアルコール類と比較してアルコール度数の低い日本酒は、「より健康的なお酒」として需要が高まっているのです。 こうした需要の高まりの裏側で、海外では日本酒の偽装が起こり、日本酒ブランドを毀損する社会課題の一つとなっています。その手法は、日本酒の瓶を入手して、安価な酒等を入れて高値で流通させるというもの。 今回紹介するのは、この問題に対し、テクノロジーを利用して解決していこうとする取り組みです