病院管理栄養士の３つの仕事 　～入院患者の栄養管理　その２

　さて、入院患者の栄養管理のメインは、病院食を患者さんに最適化することであると述べました。これをやるには、病院給食をよく理解していないとできません。病院によって食事の種類やアレンジの方法は千差万別です。これについては、その職場に就いて覚えるしかありません。
　もし、過去に給食部門で働いた経験があるならば、それは強みになるでしょう。経験のない場合は、病院実習などでよく見学してくると良いです。それらの経験がない場合は、自分にはその視点が欠けていると自覚して、病院の管理栄養士となったときには、しっかりと現場をみて把握するよう努めましょう。