パイナップルとベルガモットと

パイナップルとパッションフルーツのジャム #ジャム

パイナップルに国産ベルガモットの香りを加えたら爽やかなジャムになりました

ベルガモットは紅茶の香り付けなどに使われる柑橘香料はあるけど生のベルガモットはやっと国内で生産を始めたばかりでホントに希少。ふと思いつきでパイナップルと合わせると抜群のマリアージュ。ジャムの組み合わせってほとんど出尽くしていてなかなかオリジナルが見つけ出せないけど、これば他ではみたいことないかなと。