先住民の食事と現代人の食事の違いは、健康と病気に深い関わりがある。日本人においては、縄文の食事と弥生から江戸時代までの食事の2種があるが後者の方が歴史としては長く、現代人にマッチしている。今の日本で当たり前になっている飲食物は、先住民の食事とはかけ離れていて、これでは病気になる。