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スギアカツキ【たまごのはなし】

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「たまごが一番大好きな食材」という食文化研究家のスギアカツキさんが、その経験と好奇心を生かしたさまざまなアプローチで「たまご」を掘り下げる連載です。
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2020年8月の記事一覧

たまごひとつで作る家庭菓子 「カカオとベリーのクラフティ」/スギアカツキ

今の自分ができること長いコロナ禍の生活が続いています。皆さんもさまざまなストレスや不安を…

究極の「茶碗蒸し」を目指して/スギアカツキ

好きこそものの上手なれたまご料理のなかで、格別に好きなメニューがあります。それは、「茶碗…