スギアカツキ【たまごのはなし】第35回 人気の卵料理専門店のエッグベネディクトに学んだ、おいしいひと時
日々、さまざまな卵料理を楽しんでいます。外食の場合、自然と足が向くのが、「卵料理の専門店」。今回は、東京・六本木にある「eggcellent（エッグセレント）」というプレミアムエッグにこだわるレストランで出合った、“ちょっと変わったエッグベネディクト”のお話をしたいと思います。
エッグセレントは、コンサルティング会社（これだけに括れない魅力ある企業）である株式会社リヴァンプが新業態として立ち上げた、卵料理専門の飲食ブランド。オーガニック卵で有名な山梨県・黒富士農場から毎朝直
