新潟清酒の変遷と日本酒学
こんな学問あるの知りませんでした。
新潟にも有名な日本酒が沢山あるので、もしかしたら発祥の地を歌ってるかも？と思い調べていたらこんな記事を見つけました。
およそ千年前の奴名川姫の伝説から始まります。糸魚川の奴名川神社の旧記に「翡翠の女王，奴名川姫が大己貴神（おおなむちのかみ）（大国主命）をもてなすのに沼垂（ぬまたれ）の田（水田）の稲を用いて醸した甜酒（たむさけ）をもってした」との記述があります。
新潟には酒蔵が88ありますが，その中で最も古いのは長岡の酒蔵で戦国時代1548年の創業です。
特に発祥の地を謳う記事は見つかりませんでしたが、消費量でいえば新潟が多いようです。
王者の貫禄というやつでしょうか？
日本酒は奥が深そう。
https://todo-ran.com/t/kiji/10817
あと、残念な？ニュース
今日はこの辺で。
おやすみなさい。
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