マガジンのカバー画像

自家醸造記

40
自家醸造家たちの記録と関連する情報をここに集めていく。
運営しているクリエイター

記事一覧

<本日のビール>365 Brewing #2 MIPA

本日で長女がついにティーンエイジャーとなる。13年前、初めて授かった子がもう……時が経つの…

【醸造記録】MIPA ボトリング

前回の醸造記録翌日に比重を計ると、0.001ポイント下がって1.015となっていた。 ゆっくりジワ…

Brewery Crews Helped Me

20/7/2020 【Day 121】 My brewery crews helped me washing bottles and caps to be ready …

【醸造記録】MIPA ボトリング前夜(仮)

仕込んでから1週間、主発酵は完全に止まっている。ドライホッピングから3日経過したため、ここ…

<醸造記録>MIPA・ドライホッピング

仕込んでから3日目。 デイブのインストラクションによれば、今日がドライホッピングの日とな…

【醸造記録】2nd Batch “MIPA”(Mellow IPA)

新しい仕事が決まったお祝いに、2バッチ目となるブルーイングの材料を購入することにする(い…

The Tips For Making Kit Beer Richer

8/7/2020 Wed. 【Day 109】 My wife brought home 2 bottles of IPA which were brewed by Peter, my wife's college UJ's husband, yesterday. At today’s evening, my wife hadn’t been back home yet, but I couldn’t help opening one of the bottles. (

My Beer Got Matured Finally

6/7/2020 Mon. 【Day 107】 When I had dinner, I opened beer I brewed and realized it’s…

自家製ノンアルビール -ふたつめ-

自家製のノンアルビールのふたつ目(かっこつけて言うと2バッチ目?)の味が落ち着いてきたの…

12

<本日のビール>365 Brewing Pale Ale

仕込み後1ヶ月の辛抱の末、ようやく開栓の義となったファーストバッチ「365 Pale Ale」。 初…

エルダーフラワーの発泡酒、完成しました!

こちらを仕込んで6日目。花弁を2度程漉して、エルダーフラワーのスパークリングコーディアル…

9

エルダーフラワーの発泡酒を仕込んでみた

我が家のエルダーフラワー(西洋ニワトコの花)が満開なので、藤のコーディアルと同じ方法で発…

11

なんでも自家製計画!手作りビール!

なんでも自家製計画で色々情報を探していたところ 手作りビールの情報を見つけ、 えええええ!…

KANADE
4年前
18

This is the real microbrewery, the real family business

11/6/2020 Thu. 【Day 84】 The FG didn't go down to the target, 1.014. It was around 1.015. But I couldn’t wait anymore. Now is the time for bottling, finally. It couldn’t be easier. I set some equipment for bottling like this, push the to