【蔵前】LEAVES COFFEE ROASTERS-レポート
日本で"ココ"でしか飲めないコーヒー【COLOMBIA EL PARAISO CHERRY】
早速ですが、いただいたコーヒーから紹介します。
ひさしぶりに「感動するコーヒー」でした。
この日いただいたのは、【COLOMBIA EL PARAISO CHERRY】というもの。
ちなみに精製方法は[DOUBLE ANAEROBIC]というものらしい。
サンプルを嗅いだ時に、とても「甘く」「フルーティ」で芳醇な香りがしました。
実際に飲んでみても、まるでワインを飲んでいるかのような感覚に襲われました。
コーヒーを飲んでいてはじめて心のそこから「甘い」と感じました。
香りから、味から、一人で感動していました。
ゴクゴクと飲んで一瞬で飲み干してしまいました。
なぜ"ココ"でしか飲めないのか?
理由をオーナーさんに伺ってみました。
この[COLOMBIA EL PARAISO CHERRY]は、生産されたコーヒーのうち、24kgが日本に入ってきた。
その24kg全てをLEAVES COFFEE ROASTER が買い取ったそうです。
なので"ココ"でしか飲めなくなっています。
豆の販売もしていないので、店舗のプアオーバーでしか飲めないとのことでした。
コロンビアが美味しすぎたのでおかわりでカフェラテも注文。
豆は[ETHIOPIA WORKA-WASHED]
ミルクとの相性抜群で、ミルクティーのように甘いラテでした。
店舗外観・内観
↑PROBAT社製の焙煎機
↑日が暮れると店内だけが写し出されてとてもいい感じ
ドリンクメニュー
・エスプレッソ
・ハンドドリップ(訪問時は6種類)
・アメリカーノ
・カフェラテ
2杯目は半額でいただくことができました。
LEAVES COFFEE ROASTERS 店舗情報
営業日:土・日・月
ホームページはこちら
カフェもあります。↓
営業日:月曜日以外
感想
LEAVES COFFEE ROASTERS のコンセプトは「町のロースタリーから世界へ」
世界水準のコーヒーを町でシェアしたいということだそうです。
とても丁寧な焙煎で、クリアでフルーティーなコーヒーを飲むことができます。
豆も購入したのですが、それもとても美味しいです。
個人的なカフェランキング上位に入ってきそうな予感。
通いたくなるお店です。
イイなと思っていただけたらご支援いただけると泣いて喜びます! 他のカフェの訪問やコーヒーに関する書籍代として使わせていただきます。