科学が生んだ食材を、
家庭に受け入れやすくする工夫はありますか?
大学が社会と繋がるためにどんな事業を行っているか、それを消費者にはどのように届けたら良いのか、玉川大学さんと西松建設さんの社会連携事業のお手伝いをいたしました。
玉川大学は当時(2012年)国内最大規模のLEDプラントを持ち、LED光による栽培レタスの商品化を検討している時でした。
POINT.1 : 「LEDレタス」とは?・ 約二週間で成長 + 栄養価が約3倍・ 土を使わないことで無農薬 + 環境汚染の影響ゼロつまり、「ハイテク + ハイスペック野菜」です。
しかし商品