ホタテとアスパラのレモンバター醤油炒め

━材料━

ベビーホタテ　150g（生食用として売ってるやつ）
アスパラガス　1束
サラダ油　適量
塩胡椒　少々
バター　大さじ1（5gくらい）
醤油　大さじ1
レモン果汁　大さじ1

━工程━

　アスパラガスの根本を手で折る（根本から2～3cmの所を切り落としても可）。
　根本側はピーラー等で厚めに皮を剥く。本体は下5cmくらいをピーラーで薄めに皮を剥く。
　アスパラをラップに包み、レンジで1分半～2分温める。その間にフライパンにサラダ油を敷きベビーホタテを炒める。
　温めたアスパラはすぐに冷水で冷やし、適当な大きさに斜め切りする。
　フライパンにアスパラを入れ、塩胡椒、バター、醤油、レモン果汁を加え軽く炒める。