認知症予防レシピ◎大徳とまとぽん酢で！まぐろと彩り野菜のカルパッチョ

クレソンのような春野菜を加え、いつもの食卓をより美しくおしゃれに！自然素材で作られた大徳のとまとぽん酢で手軽に贅沢メニューが実現！

クレソンのようなアブラナ科の野菜はイソチオシアネートが豊富で認知症予防、免疫アップに加え、抗がん作用も期待できます。感染症の季節の後も体調を整えるのに、是非アブラナ科の春野菜の活用がおススメです。

まぐろのDHAとアボカドも加わり、生活習慣病予防、免疫アップ、美肌効果も高まり、気持ちよく健康的に春を迎えられ、洋酒も楽しめるレシピです。

準備時間　0分
調理時間　2分
分量　2人分

◎ポイント
まぐろをダイナミックに大きめに切り、その存在感や美しさを際立たせる
アボカドは硬すぎず、熟れすぎないちょうどよい頃のものを使用する

◎健康効果でおすすめな点
認知症予防／高血圧予防／抗がん作用／免疫アップ

◎材料
まぐろ（刺身用）　100g
クレソン　適量
きゅうり　1/2本
アボカド　1/2個
人参　少々
とまとぽん酢　少々

◎作り方
①きゅうりの皮をピーラーで少しむき、皮を置いておき、残りを薄く輪切りする
②人参も分厚い皮をピーラーでむいてから、食用の分をむく
③アボカドを縦半分に切り、皮をむき、四角く食べやすい大きさに切っていく
④クレソンの綺麗なところをちぎっておく
⑤まぐろをダイナミックに四角く、サイコロ状に切る
⑥⑤のまぐろを皿にポンポンと間隔をあけて置き、①②のピーラーでむいたきゅうりと人参の皮で囲む
⑦①のきゅうりの輪切りしたものと③のアボカド、④のクレソンを適当に盛り付ける
⑧最後にとまとぽん酢を適当にかける

◎大徳の使用商品「とまとぽん酢」

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