レシピで四群点数法＊ 焼きナス

はじめにレシピを見て四群点数法にチャレンジします。 今回は材料が1つの焼きナスです。 計算方法のおさらいにぜひ！ レシピはこちら材料（2人前） ・ナス　2個 レシピの材料から重量を確認ナス1個の重量は・・・ 『八訂食品成分表2021』の本表編の82〜83ページの「なす　果実　生」の備考に目安重量1本＝80gと書いてあります。 これは廃棄部分を含む重量のため正味重量を計算します。 「なす　果実　生」の廃棄率は10%です。 80g × (1-0.1) ＝ 72g が正味重量