「栄養と料理講座」夏期スクーリングに参加しました
令和6年度女子栄養大学社会通信教育「栄養と料理講座」の夏期スクーリングに参加しました。
はじめて参加したのですが、参加して良かったです。
西洋料理や中国料理は専門講座の「食文化概論」で学んで、自分でもレシピ本を読んだりしていましたが、実際にどれくらいの時間がかかるのか、どのくらい手間がかかるのかがピンと来ていなかったのですが、デモンストレーションを見てわかりました。
四群点数法は一般講座で何度も何度もやりましたが、改めて講義で聞くと復習になりました。また、講師の考えた一週間
