冷凍して旬を閉じ込める！？買ってもよし！作ってもよし！地球にいいアイスを紹介
夏になると、ついつい食べたくなるアイス。
実はアイスっておいしいだけじゃなく、フードロス削減の観点からもすばらしい加工方法なんです。だって、廃棄される食品をアイスに加工することで、消費期限が長くなるんですから！
そんな取り組みを、産地への貢献、食材廃棄削減などサステナブルな目線で実践しているアイス屋さんをご紹介します。また、余らせてしまいがちな食材を使った、自宅でも簡単に取り入れられる“アイスの心得”も伺いました！
おいしいアイスにすることが、地球にやさしいアクションに。サ
