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横浜市青葉区の「食」情報

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横浜市青葉区のレストランやパン屋、食材のお店、食に関するインタビュー・・・「食」の情報の記事を集めました。 たまに横浜市緑区や周辺地域も。
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#地域活動

地域活動をする上で森ノオトはなくてはならないプラットホーム|コマデリ ・小池一美さん(ライター)

森ノオトにかかわる人たちの声を聞きながら、ローカルメディアのあるまちの現在を描いていくインタビュー企画。6回目は小池一美さんです。わたくし編集長・梶田にとって先輩森ノオトライターであり、コマデリとしては森ノオトとシェアオフィスのパートナー、あおばを食べる収穫祭の立ち上げの人と、さまざまな顔で森ノオトとかかわる小池さん。小池さんにとっての森ノオトって?と聞いてきました。 —— 森ノオトエリアで、地産地消のキッチンカーといえばコマデリ!と真っ先に思い浮かぶほど、地域を食で盛り上

お互いの言葉が響き合う、森ノオトは地域のソウルメイト|SOCORA・西山浩平さん(取材先/いいかも市出店者)

森ノオトにかかわる人たちの声を聞きながら、ローカルメディアのあるまちの現在を描いていくインタビュー企画。7回目は青葉台にチョコレート専門のラボを構え、月一度森ノオトセレクトのお買い物を楽しめる「いいかも市」でもお馴染みのSOCORA・西山浩平さんです。森ノオトの事務所とラボが程近い場所にあり、あおばを食べる収穫祭にも協賛していただく西山さんから見える森ノオトとは?編集部スタッフの佐藤沙織が話を伺いました。 —— 一流ホテルやレストランでの華麗なる経歴を持つ西山さん。いいかも