第21話　ドドンパ食堂誕生

携帯小説　僕が料理人になった理由

2024年3月28日 08:46

こられは僕の料理に関する物語だ。

例のBARに向かう前、
僕は高校の同級生の家に遊びに行っていた。

僕は学校で出汁巻きを教わったとこで
友達の家で出汁巻きを披露した。

なので、出汁巻き用のフライパンを
リュックに持参して遊びに行っていた。

友達の家の帰り道、例のBARに寄った。

そこのBARはα君という子が
お好み相談室αという屋号でやっていた。

京都の先斗町の端でやっており、
レンタルサイクル屋の2階にあった。

僕は着くや否やハートランドを注文した。
そのBARのフードは
柿ピーくらいしか無かった。

呑みながら
今日、友人宅で出汁巻きを巻いた話をした。

するとα君が
キッチンあるんで良かったら巻いてください
と言った。

僕はリュックからだし巻きパンを
取り出し巻いた。

これが人生で初めて
お客さんに作った料理だった。

みんな美味しいおいしい！と言ってくれた。

α君: 良かったらウチのみせで
フードやってくれませんか？

僕: はい！喜んで！！

僕はその日から週に一回
お好み相談室αの専属料理人となった。

お酒はα君が作り料理は僕が提供した。

料理の売り上げは全て貰える約束となった。

数ヶ月後

α:僕このBAR撤退しようと思ってるんです。

ド: うそーん！

α:せっかくなんでオーナーさん紹介するんで、僕のあとやりませんか？お酒もこれからは管理してもらって大丈夫です。

ド:はい！喜んで！

僕はそのお店の権利と
酒屋のポイントカードを貰い
屋号をお好み相談室αから
ドドンパ食堂に変更して始める事にした。

料理経験3ヶ月にして、
自分の屋号を持つ事ができた。

調理師学校は学びの場として素晴らしかった。

しかしアウトプットする場所がなかった。

ドドンパ食堂を手にした僕は
学校で教わった料理をそこで出す事にした。
練習からいきなり本番

インプットとアウトプットを
交互に出し合うシステムが構築できた。

まずは週一回
週の真ん中の水曜日限定で
ドドンパ食堂は始動した。