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料理の雑記帳

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料理をしていると、うまくいかないこともよくあります。自分なりに理由を考えて、試して、解決できることもあれば、いろんな人に聞いてみて教えていただいたり、本から学んだり。そんなことを… もっと読む
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#栗

秋の気配

そらが高くなってきましたね。まだまだ暑いですが、木陰にはいると肌に触れる風が少しやさしくなった気がします。 秋来ぬと 目には爽やかに見えねども 風の音にぞ 驚かれぬる ・・・う〜。なんか似合わない。うん。やっぱり食の世界の住人としては、食欲をガソリンにして、料理暴走族、、、くつくつくつ。じゅー。なんか迫力ないですね。 秋と言えば、、、もう少しで栗。去年は高くて手がでなかったけど、今年はどうでしょう。 栗おこわ、栗だけで作る栗きんとん、、、、ああ。やっぱりこっちの方がに