大切にしたいお店 Magicamente
ちょっとお祝い事があって、少し贅沢しようか、となって。
Antica Osteria della Magicamente
魔法の昔からの居酒屋(であってるかな)
カジュアルで、居心地が良く。静かな時が流れる感じ。
生パスタの種類が多いのも嬉しい、ていうか、半分勉強しに行ってます。
素材の味を大切に、じっくりと引き出して、引き立てるたてるためだけに最小限の仕事をする、そんな感じです。
薪で調理するのも特徴。薫煙より香ばしく、強い火力を手懐けて作られる料理。
山小屋で、猟