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プランターでも驚くほど採れる夏野菜。家で育てたものをいただくのも、ちょっとした贅沢ですね。もちろん買ってきたものでも。塩胡椒とオリーブオイルだけのシンプルな味付けで、野菜の美味しさをいただきます。 材料・茄子、ズッキーニ、獅子唐辛子、ピーマン、パプリカなど ・塩（できれば岩塩） ・オリーブオイル 適量 ・黒胡椒 作り方・野菜を食べやすい＆火の通りが同じになるように切る ・オリーブオイルで和える ・熱したフライパンに入れ、塩ひとつまみを入れて中火で炒める ＊できればフライ
ラグー作る時のセロリが、２本入りでしか売っていなかったりした時、１本はサラダにしてます。セロリの香りと食感に、黒オリーブのアクセントがいい味を出してくれます。薄切りの蛸を入れても。 材料 ・セロリの茎の部分（好きな方は葉もいれて） ・黒オリーブの実（塩水で漬けてあるもの） ・オリーブオイル ・塩（できれば岩塩） ・黒胡椒 作り方・セロリは食感が残るくらいの薄切りにする ・黒オリーブは輪切りに ・オリーブオイルで全体を和えて冷蔵庫に入れておく ・食べる時に塩胡椒で味を整え
