おめで鯛(?)のアクアパッツァ風パスタといろいろキノコのサルタート
今は元旦から空いてるお店があるから便利ですね。働いている方には大変でしょう。最近働き方改革で開けないお店も増えていますが。地域によって多少の違いはあるのでしょうけどだいたい三が日はお雑煮、お節、お屠蘇で過ごすのが習わしのようですが、うちは同じ物が2回続くと大変なことになりそうなので、朝だけだったりします(笑)。
ということでの新年早々のパスタ初め。市場が開いてないから多少鮮度は落ちますが、やはりここはおめでたい鯛を使って、っておめでたいのは私の頭かも(泣)。
ちょうど立派な鯛