ヤブカンゾウの蕾を食べてみた

休耕田のヤブカンゾウの花が1輪咲いた。

つぼみが食べれるらしいので、
初挑戦！

昨日取っておいたら、
1つは咲きそうに膨らんでいた。

ニンニクオイルで炒めて、塩
畑に生えていたアスパラも一緒に炒めた。

軽く炒めたアスパラとキャベツを食べたような風味？

口の中で花びらの薄い感じが味わえるし、めしべやおしべがあるあたりは
こりっとした歯ごたえがある。

去年までは、花を見ていたので、
「ごめんね！咲く前に取って。」
と思ってしまう。

かすかにぬめっとした部分もある。

一言で言えば
「癖がなくて、おいしい。」

また、今から取りに行こう！

明日、雨が降りそうだから。
花がたくさん咲くと、虫がつぼみに来たら食べれなくなるから。

「花が綺麗ね！」
と言ってくれる散歩の人用に、
全部は取らないようにしよう。

お付き合いありがとうございました。