交差反応 花粉症と食物アレルギー
花粉症がある人は、食べ物にも注意。
野菜や果物のアレルゲン(アレルギーを起こす原因タンパク質)は花粉のアレルゲンと構造が似ているので、
IgE抗体が構造の似たアレルゲンと反応し、口腔内でもアレルギーが起こることがあります。これを「交差反応」と言います。
この交差反応により、花粉症の方が生野菜や果物を食べたときに口腔アレルギー症候群OAS(oral allergy syndrome)が発症することがあります。
即時型と異なり、アレルゲンが小腸に到達する前に壊れるため、主に