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毎日ブラインドテイスティング328日目
2024年7月7日日本酒
外観:清澄度は透明感がある、濃淡は無色に近い、色調はクリスタルです。
香り:第一印象は芳醇な印象で、特徴は黄色いリンゴ・バナナ・アカシア・菩提樹・白玉団子・杏仁豆腐があります。
味わい:第一印象はやや軽い印象で、甘みは上品な、酸味は丸みがある、苦味は旨味をともなった、バランスはドライな・コンパクトな、余韻はやや長いです。
推測:特定名称は純米吟醸 使用米は山田錦
解答:石川 吉田酒造店 手取川 純米酒 niji 原料米:山田錦21%(兵庫県産)五百万石79%(石川県産) 精米歩合:60% アルコール度数15度
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