日本酒ブラインドテイスティング

2023年7月30日日本酒
外観：清澄度は透明感がある、濃淡は無色に近い、色調はクリスタルです。

香り：第一印象は芳醇な印象で、特徴は菩提樹・ゴボウ・マッシュルーム・栗・粘土があります。

味わい：第一印象はやや強い印象で、甘みは上品な、酸味は優しい、苦味はコク（深み）を与える、バランスは豊潤な・厚みのある、余韻ははやや長いです。

推測：特定名称は純米酒　使用米は山田錦

解答：新潟　越乃寒梅　普通酒　白ラベル　五百万石精米歩合58％　15％