毎日ブラインドテイスティング16日目

2023年8月27日日本酒
外観：清澄度は透明感がある、濃淡は無色に近い、色調はクリスタルです。

香り：第一印象は華やかな印象で、香りは白桃・メロン・スイカズラ・上新粉・白玉団子があります。

味わい：第一印象はやや強い印象で、甘みはふくよかな、なめらかな、苦味は旨味をともなった、バランスはスムースな・厚みのある、余韻はやや長いです。

推測：特定名称　純米大吟醸酒　使用米　山田錦　速醸

解答：愛媛　石鎚　純米吟醸　愛山50 ■甘辛：やや辛口　■原料米：兵庫県産愛山100％■精米歩合：60%　■アルコール度数：16度　■日本酒度：-1.0　■酸度：1.3

日本酒は難しい