![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/89990312/rectangle_large_type_2_1c3e41fc49b5e71b49a3d92f3371907a.jpeg?width=800)
【437皿目】親鳥の赤ワイン煮込みカレー2022.10.28
おはようございます、curry baccaです。
親鳥をマデイラ、赤ワインでで煮込んで
トロトロになるまで煮込んだ野菜と合わせて
トマトペースト、フォンドボー、スパイスなどで
更に煮込んで仕上げました。
牛すじ肉とはまた違う旨味がありますね。
それではまた。
![](https://assets.st-note.com/img/1667002151420-dUNc21hznc.jpg?width=800)
![](https://assets.st-note.com/img/1667002158567-bYAWuumQ87.jpg?width=800)
【437皿目】
親鳥の赤ワイン煮込みカレー
サフランライス
良ければサポートお願いします!
おはようございます、curry baccaです。
親鳥をマデイラ、赤ワインでで煮込んで
トロトロになるまで煮込んだ野菜と合わせて
トマトペースト、フォンドボー、スパイスなどで
更に煮込んで仕上げました。
牛すじ肉とはまた違う旨味がありますね。
それではまた。
【437皿目】
親鳥の赤ワイン煮込みカレー
サフランライス
良ければサポートお願いします!