四季の名物　平壌冷麺／金昭姐

春 　心地よい春風の吹く3、4月。眠っていた牡丹台（平壌の牡丹峰に位置する楼閣）では、木々が芽吹き、枝々に花が咲く。長くなった日についつい浮かれ、疲れた足を大同門（平壌城内城の東門）前の2階建て冷麺店へと向ける。大同江（平壌市内を流れる川）の清流に一日の疲れを流し、なみなみとした一杯の冷麺で空腹を癒す！ （平壌の大同江） 夏　 　大陸の影響から夏の熱気にむせ返る平壌。とりわけ暑さの厳しい日に、こぶし大の氷と、ぐるぐる巻きの麺を、真っ白な平鉢に放り込む。氷で暑さを退け、カラ