【くいれぽ餃子】HOT PEPPER Beauty 2023年11月号紹介 餃子まとめ
10月27日（金）発行のHOT PEPPER Beauty11月号「魅力が詰まった、トーキョー餃子案内」において「東京餃子通信」編集長塚田さん、「餃子女子」著者でミュージシャンの玉城さんと共に、餃子店の選出を監修いたしました。
HOT PEPPER Beauty11月号はこちらからご覧いただけます🔽！
塚田さん、玉城さん、私でそれぞれ紹介しているお店のうち、私がご紹介させていただいたお店をピックアップし、くいれぽにおける餃子情報をまとめました！
ぜひ、気になったお店はくいれぽで餃子情報を確認し、お店に行ってみてください☺︎！
トレンド餃子
①まちなか ＠下北沢
②ジャギ飯店 @北千住
台湾餃子
③CHI-FO ＠学芸大学
④台湾料理千 ＠原宿
個性派餃子
⑤餃子SUNSU ＠代田橋
⑥手延べ餃子BAR Wing Village ＠中野
⑦GYOZA SHACK ＠三軒茶屋
（文/ももこ）
ももこ
くいれぽ餃子の代表。
週3で餃子を食べ歩き、家でも餃子を作り、取り寄せ、焼いたり茹でたり蒸したりしている（家で揚げ物はしません）。
【好きな餃子のタイプ】
焼餃子：王道のニラキャベツが入ってるもの。具材は細かめ。 餡は「しっとり」「じゅわ」。皮は分厚すぎず、綺麗なひだに萌える。
水餃子：ニラ抜きお肉たっぷりシンプルもちもち
揚餃子：餡が「ふわっ」まわり「サクッ」
蒸餃子：ぷるぷるではなく、「ムチッ」としたものが好き
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