ボロニェーーーーーゼ！

スパゲティを使ったボロニェーゼ、久しぶりに食べたけどやっぱりうまい。

単純ゆえに様々なレシピが存在し、マイベストボロニェーゼが各々にある料理。正解よりも積み重ねられた歴史を食べる料理に思えます(^^)

RealeCantina×Pepe Rosso ソムリエ藤本智ワインセレクション
http://www.reale.shop/cheering/peperosso/

Ristorante regionale italiano a IKENOUE a Tokyo "PEPE ROSSO" .
Italian regional restaurant in IKENOUE in Tokyo "PEPE ROSSO".
https://www.peperosso.co.jp/

Webマガジン
「SHOP ITALIA ～あなたが知らないイタリアここにあります」にてイタリアについてペペロッソのシェフ今井和正が執筆させていただいております
今回はFONTINAについてのお話しです
https://shop-italia.jp/food/imai_aosta_fontina