クラフトビール日記：Wolves Brewing First Trek IPA

今週もこれで折り返し、暑くなってきたのでIPAが美味い時期。
冷蔵庫には色々取り揃えているけど、まずはこれかな。Wolves BrewingのスタンダートなIPA、First Trek IPA。
Wolves Brewingを飲むならまずこの一杯、というこのビール。
今日みたいな気温なら、このビールを飲むのにちょうどいいだろう。

感想

軽めのボディですっきりとした淡麗な飲み口に、華やかに広がるシトラスのフレーバー。そして後味に広がるキリッとしたホップの苦み。
蜜のような甘みも感じるものの、基本的には甘さよりも苦みが効いている印象。明るめな柑橘の華やかさもありつつ、しっかりとグラッシーなホップの苦味が後味を彩っている。

西海岸系というのか、WCIPA的な印象が強いものの、極端に苦みに寄ったタイプとは異なりあくまでフレーバーを司る要素のひとつとしての苦み。
ライトボディなビールの中ではバランスよく仕上がっていると思う。
味覚自体には極端な特徴はないので、合わせるフードの幅も広そうだ。これ単体で飲んで一日を締めるという飲み方よりも、色々なフードと合わせつつ飲む食中酒的な形で楽しむのが良いのでは。