20.冷凍野菜って何？(ポジティブリスト)

おはようございます。

「ポジティブリスト」って新聞やニュース等で時々触れられると思います。
主に農産物で関係するのは、農薬です。

ポジティブリストとは、「原則規制された状態で、使用を認めるものについてリスト化するもの」です。
ちなみに逆に、ネガティブリストなるものもあり、「原則規制がない状態で、規制するものについてリスト化するもの」です。

このポジティブリストが施行されてからは我々冷凍野菜を販売会社は大変です。

要するに、800も900以上も数多くある農薬のなかで、使用基準が設定されていないもの(＝国内外の基準がないもの)は多いですが、その設定されていない農薬等が一定量以上含まれてはいけない制度でありまして、その一律基準が0.01ppm。

この一律基準0.01ppmって、とてもとても小さな数字で、100㌧(10000kgです！)の農作物に1gの農薬が含まれたらアウトです。
管理圃場で農作物を作り、きちんと農薬管理をしていても、別の方の近くの圃場から風などで、農薬が飛散(専門用語でドリフトと言います)してきて、0.01pmを超えたら、もうアウト。
(なので、ドリフトの影響が出ないよう、違う圃場は一定の距離を開けます)

農薬を使用しませんと大量な農作物は作れないと思いますが、適切な農薬管理をし、検査をして、使用農薬から数値が出ていても、基準値以下なら問題ありません。

しかし、使用農薬していない農薬で0.01pmの基準になっていますから、農薬に関しては、農家は神経擦り減らします。

厳しい基準ですね。