ストックホルム－スウェーデン料理編⑨：Kalf & Hansen－
ゼーデルマルム（södermalm）北部にある「Kalf & Hansen」さんに伺ってきました。こちらのお店は北欧のオーガニック食材を100%使用していることを謡っております。
店内は数席のみでこじんまりとしております。代わりにお店の外にボックス型のテラス席があり夏は外で食べるのが気持ち良いです。
メニューには各国の都市の名前が付けられています。
せっかくなのでストックホルムを注文しました。また、上記のメニューには載っていませんが、ゼーデルマルムというピザのメニューもあったためそちらも合わせて注文。
パッケージがとても可愛らしかったため、買ってみました。
昆布茶がどんなものか気になったため注文。葛根湯に炭酸を加えたような不思議な味です。
こちらのピザがめちゃくちゃ美味しかったです。クレープのようなモチっとした生地が美味しい。青唐辛子がのっていてピリ辛なのが癖になります。
野菜は恐らく大きなサツマイモがメインです。とても甘くて柔らかくてデザートを食べているような感覚です。
ミートボールは塩加減が抑えられていてお肉本来の味がします。付け合わせのクリームチーズのソースをつけると一気に濃厚なチーズの風味が加わりこれまた美味しい。
体に良さそうな美味しいご飯がテラスで食べられるため、週末少し早起きをしてブランチをしてみてはいかがでしょうか。
ご馳走様でした。
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