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今日は、これからの季節に大活躍する新疆ウイグル自治区式の老虎菜（新疆式・青唐辛子と夏野菜…
最近、丸鶏を調理してないなーと思い立ち、久々に清燉全鶏（丸鶏の薬膳スープ）を作ったらえら…
今回の料理は、雲南の名物料理・汽鍋鶏（鶏の蒸しスープ）。十数年前に昆明で初めて汽鍋鶏を食…
