初亀醸造物語～とりあえず日本酒で!～
コンセプト
初亀醸造は「静岡の食文化との調和」というコンセプトを掲げている。
どれだけ「静岡らしさ」を表現できるかというところに着目し、食材を生かすスッキリドライな辛口に仕上げている。
香りや甘味を抑えた控えめな味わいで、従来の日本酒に比べると、一見インパクトに欠けるかもしれない。
しかし、そのバランスの良さが静岡の豊かな食材たちとよくなじみ、長く飲み続けることのできる。そんな静岡らしい日本酒だ。
歴史
初亀醸造は1636年に静岡市にある駿府城の近くで酒造業を開始。
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