洗足学園中学高等学校クックパッドの家庭科調理実習応用編

2024年3月3日 12:40

この記事は、2023年12月に洗足学園中学高等学校（神奈川）の高校2年生全クラスに実施した「クックパッドの家庭科〜自分好みのミートパスタを作ろう〜応用編」の実施レポートです。

ダイジェスト動画

なぜ実施したのか？

昨今、料理はレシピ通り作ることがゴールになってきています。いってみれば「減点方式」での料理で、これはあまり楽しくありませんし、料理本来の自由さが失われてしまっています。
同様に、学校の教育も減点方式から個性を活かした加点方式へと答えのない社会を生き抜くために変化してきました。
答えのない料理に創造力で取り組むことで生きる力を育む授業が作れないかと考え、企画実施しました。
この授業は夏の「基礎編」のトマトパスタに続いての授業。「応用編」と称して、ひき肉や茄子、玉ねぎなどの自由食材が増え、さらに創造する要素が増えています。

授業内容

テーマは創造力…！
基本的なミートパスタの作り方を動画で確認

「今回もレシピがありません」からはじまるクックパッドの家庭科。今回も基本的な作り方の動画を見てもらったあと自分でどう作るかを計画してもらいます。前回のトマトパスタに比べ、今回は「ひき肉」「なす」「たまねぎ」が自由食材として登場。どれを使ってもOKです。「ひき肉」は取り扱いに注意が要ることも事前にインプット。