豚ばら肉としらたきのチャプチェ

いつもお世話になってます。ナオフク@ごっこ食堂店主さんのレシピです。

レシピ

材料

豚バラ肉は昼の使い残りです。半分使ったので130gくらいかな。最近お金使い過ぎな気がするので、やや抑え気味です。

料理メモ

生焼け肉が怖かったので、先に豚肉だけ炒めてお皿にとっておいて、
1. にんじん＋玉ねぎ＋エリンギ
2. （あらかじめ炒めた）豚肉＋キャベツ
3. しらたき
の順番で炒め合わせました。
それから、他のレシピだと、しらたきは長すぎるのではさみで切る的な工程がよくあるので、今回もそれにまねてちょっとだけ切ってみました。
あと、エリンギの斜め切りはよく分からなかったけど、雰囲気でやったｗ

また作りたい度

★★★★★

感想

調味料のブレンド加減がちょうど良いのでしょうね。上品な味付けになりました。あと、しらたきは、はるさめと違ってヘルシーですよね。ダイエットにもいいかも？（お菓子食べるのやめないと・・）
元レシピの写真の緑が映えますね。ニラやピーマンが推奨されていますが、確かにいいかも。