間違っていませんか？その人件費率
業態によりますがFLは6割、人件費率は3割に抑えるという基本的な考え方がありますが
その人件費率、人件費が間違った認識もあると思いますので
今日はお伝えさせていただきますね。
人件費率が３０％。
これを目安にシフトを組んだりする方もいらっしゃると思います。
この人件費の認識が間違っていると
結果的に人件費率が数パーセント上がってしまうことにもなってしまいますので
再確認してください。
例え1パーセントでも
200万の月売上なら2万円、年間24万円も利益が減ってしま
