ピーク時にやらないことを決めておこう
やることを決めるよりやらないことを決める方が良い。
飲食店のピーク時もやらないことを決めてしまいましょう。
おはようございます！
飲食店のコンサル・アドバイザーの小島です。
忙しい時、やることがたくさんあり迷ってしまいますが
やることを決めるのではなく、
やらないことを決めてしまいましょう。
ピーク時はお客様対応に専念し、
お客様と関係ないことは
一切やらない。
全力をお客様に注ぐ。
これはとても大事なことといえます。
例えばピーク時に食器を洗わなければ間に合わな
