焙煎度について

この前友人にコーヒーを渡したときに、「中深煎りって何？」と聞かれたので、焙煎度のお話をします。

焙煎度はコーヒー豆の焼き加減を表します。
浅煎り、中煎り、中深煎り、深煎りや、ライト、シナモン、ミディアム、シティ、フレンチなどで表現されます。
イメージ的にはサッと焼いた焼き加減が浅煎り（ライトやシナモン）。じっくりと焦げそうなぐらい焼く焼き加減が深煎り（フレンチ）です。※あくまでイメージです。

浅い：浅煎り→中煎り→中深煎り→深煎り：深い

ConMeoCoffeeは、浅煎り、中煎り、中深煎りを販売しております。

豆によって違いはありますが、一般的には

浅煎りの特徴は酸味が強いこと、

中煎りの特徴は香りが強いこと、

中深煎りの特徴は苦味やコクが強いこと

です。

昔ながらの喫茶店などは深煎りを重視しているイメージです。コーヒーの甘さ（糖の甘さとは別）を重視しているところが多いです。

コーヒースタンドなど最近の人気は浅煎りですね。豆本来の味を引き出して多彩な味を楽しむのがブームです。紅茶の風味がしたり、果物の風味がしたり面白いです。

皆さんもコーヒーを選ぶときは、商品説明のほかに焙煎度も参考にし、好きな豆を見つけてみましょう！

（参考）コーヒーマニアのためのConMeoCoffeeの焙煎度の基準

・浅煎り・・・１ハゼ終わりぐらい

・中煎り・・・１ハゼと２ハゼのちょうど真ん中ぐらい

・中深煎り・・・２ハゼちょうどぐらい