ニラ天津飯

ニラをたくさん使わないといけないときはニラ玉に限ります。ニラきざみ卵いれてかきまぜる。水を少し入れると緩めに仕上がって食感がいいって分とく山の野崎さんが言ってた。これだけニラ入れたら食感もなにもねえけどな

中火で焼き上げる

右で学びを得て、左でうまくいきました

餡は鶏ガラスープベース、少し煮豚のタレを入れてケチャップ・オイスターソースで味をきめました　以前マツコの知らない世界の天津飯回で餡をメチャメチャ掛けていたのに憧れてこの量です。マシって嬉しいね